Comme vous le savez, jeudi dernier il y avait la profession de foi de mon neveu Mathieu.
Pour l'occasion, ma soeur avait mis les petits plats dans les grands comme on dit, voici quelques images de sa superbe
déco de table. Elle a choisi le thème du bleu et blanc.
La table en général
et maintenant en détails
une assiette avec la serviette pliée façon "mitre de l'évèque"
le communiant devant l'assiette du héros du jour.
le chemin de table
gros plan sur les dragées pour les gourmandes avec à gauche aux amandes et à droite au chocolat...
le héros de la journée qui ne rêvait que d'une chose : enlever son aube parcequ'il était pas à l'aise avec et qu'il avait
chaud ....
Le repas maintenant ...
La veille j'avais préparé une partie de l'apéritif avec Elodie, la grande soeur. On avait fait des bouchées aux légumes (
recette ici ). Le reste de l'apéritif a été préparé par ma soeur ( pas de photo ) mais il s'agissait de
brochettes de melon, tomates cerises et cubes de gruyère.
L'entrée maintenant :
Deux terrines de poisson différentes ( achetées toutes faites une aux noix de saint jacques et poireaux ( la blanche à
droite ) et la deuxième aux asperges et aux fèves ( la orange à gauche ), j'ai préféré la blanche ) mais découpées en forme de poisson sur un médaillon de crabe ( acheté lui aussi ) et un morceau
de persil pour l'oeil. Puis verrine au saumon ( recette ici ) faite maison le matin même de la
communion.
Le plat principal : pas de photo.... mais c'était un rôti de dinde farci aux morilles et armagnac ( acheté ), des flans de
légumes ( achetés aussi ) et des pommes de terre genre pomme noisette mais en forme de sourire ( achetées également ).
Le fromage : assortissement de bleu, chèvre, cantal et saint nectaire.
Ca va vous suivez, vous avez toujours faim ? parce que maintenant on arrive au dessert ...
Deux tartes aux fraises faites par maman ( pas de photo ) et la sublime pièce montée... Ma soeur l'avait commandée pour 30
personnes ; sachant que nous étions 9 à manger le midi, qu'elle a invitée 7 personnes pour le dessert .... en fait, l'année dernière, pour la communion d'Elodie, il n'était pas resté beaucoup de
dessert donc cette année, elle a préféré prendre plus grand. Le soir, on a mangé également et le vendredi midi et soir aussi. Le samedi midi, ne restait qu'un peu de nougatine... sachant que le
jeudi soir et le vendredi, on était 6 à table....
Sur une plaque de caramel et nougatine ... deux rangées de choux, un autre plaque de nougatine cette fois, une croix et
une "chapelle" en nougatine et une tour en choux, le haut de la tour est en nougatine également....
en détail... sur un côté de la "chapelle" était inscrit "Mathieu" et de l'autre "Profession de Foi 2 juin 2011"
Le haut de la tour ... uniquement de la nougatine, ca colle aux dents mais qu'est ce que c'est bon....
La croix toute en nougatine également...
Encore faim ? Parce que quand on a fini de manger la pièce montée et les tartes aux fraises puis le café, il était 18 h
20 !!!!! mais il faut dire en même temps que l'on s'est mis à table vers 14 heures, la messe étant à 11 heures.
On a mangé le soir vers 21 heures mais léger ... enfin sauf au moment du dessert où on s'est rués de nouveau sur les
choux et la nougatine...
Les sachets de dragées :
Les pochons sont faits en crochet par maman, une trentaine je crois.... les étiquettes sont maison.
Le seul inconvénient de la journée est qu'il a fait froid avec un vent terrible, ma soeur avait été obligée de rallumer
le chauffage dans la salle à manger mais j'ai pu quand même mettre mon ensemble que j'avais acheté et qui était très fin.
).
Bon appétit. 
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