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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 09:02

 

 

 

Un mélange sucré salé en cuisine ca vous intéresse ? 

  

 

Chaque année lorsque je vais ramasser les pommes, il y a deux recettes que je fais tout de suite : le boudin aux pommes ( excellente recette chez Biscottine et originale ) et cette recette de poulet aux pommes avec oignon et noix de coco.

 

 

Le plat avant mise au four

 

 

pouletpom01

 

 

 

 

Ingrédients pour quatre personnes :

 

4 pommes acides

1 poulet coupé en morceaux ( dans mon cas, deux cuisses de poulet )

sel, poivre

4 oignons coupés en rondelles

1 citron

60 g de beurre

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

cannelle ( facultatif )

sel, poivre

 

 

Peler les pommes, les couper en quartiers.

Saler et poivrer le poulet.

Ranger les oignons dans un plat à gratin.

Disposer le poulet et les pommes au dessus.

Arroser de jus de citron.

Disperser des noisettes de beurre sur le dessus.

Cuire au four thermostat 6 pendant 45 minutes en retournant la viande en cours de cuisson ( ce que je ne fais pas ! )

Sortir le plat du four.

Saupoudrer de noix de coco râpée et de cannelle.

Poursuivre la cuisson pendant dix minutes.

Sevir très chaud directement dans le plat de cuisson.

 

 

Le plat après cuisson

 

 pouletpom02

 

 

 

 

 

     Bon appétit ...

 

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Published by cocosophie - dans cuisine
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commentaires

frany 27/10/2010 15:35



ça y est, j'ai fait.... on a beaucoup aimé, verdict de mon z'hom : tu peux refaire (c'est très bon signe).


Par contre, j'utiliserais des pommes plus acides celles de mon pommier sont trop sucrées. Je vais les utiliser pour faire un bonne vieille tarte aux pommes toutes simples...


Bonne fin de soirée, caresses aux boules de poils


bisous



cocosophie 28/10/2010 13:40



tant mieux si vous avez aimé alors, je suis bien contente


les pommes que je cueuille c'est des golden mais comme je les ramasse sur l'arbre, elles sont encore vertes et donc acides donc ca m'a jamais choqué !! bisous bisous



Tit'Anik 18/10/2010 19:39



Miam ! Merci pour cette recette, j'adore le salé sucré


Bisous



cocosophie 18/10/2010 20:11



oui moi aussi bon appetit alors bisous



frany 18/10/2010 18:12



je la note et je vais l'essayer assez rapidment car elle me donne faim...


merci pour la recette


gros bisous et caresses aux boules de poils



cocosophie 18/10/2010 20:10



oui elle est tres bonne et la noix de coco est optionnelle finalement !! bisous bisous



enavantlesbidouille 17/10/2010 21:09



un regale pour les yeux ..... biz nini



cocosophie 18/10/2010 19:58



oui et pour le palais également bisous



la grenouille 17/10/2010 11:37



hum ca donne envie bisous



cocosophie 18/10/2010 19:54



oui c'st bien bon bisous



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