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7 septembre 2010 2 07 /09 /septembre /2010 09:15

 

 

 

 

 

Pour clore en beauté le repas du 16 aout, deux desserts complémentaires attendus par certaines avec impatience hihi  ( je cite pas de nom ellese reconnaitront ) : une crêpe à la mousse de framboises et un sorbet à la framboise.

 

 

 

dessert1

 

 

Commençons par la crêpe à la mousse de framboises. La recette vient de Vie Pratique Gourmand de début aout 2010.

 

 Ingrédients pour six personnes :

- 300 g de framboises

- 3 blancs d'oeuf

- 300 g de fromage blanc

- six crêpes ( faites maison pour moi et non sucrées )

- trois cuillères à soupe de sucre

 

  

Mixer le fromage blanc, les framboises et le sucre ensemble.

Monter les blancs d'oeuf en neige.

Incorporer les deux mélanges.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

 

mousseframb1

 

 

J'ai fait les crêpes à ce moment là que j'ai ensuite mises ensuite dans l'assiette, deux cuillières à soupe de crème de framboises.

J'ai plié les crêpes en quatre et mis quelques framboises pour la déco. Et si vous voulez faire comme Anais, mangez la crème de framboises dans un cornet à glace. La coquine a léché la crème mais a peu entamé le cornet si bien qu'elle a eu droit à une deuxième part lol ....

 

 

J'ai servi avec un sorbet aux framboises fait maison. C'était la première fois que je me servais de ma sorbetière. La recette vient de Cojocano.

 

 

Ingrédients :

- 600 g de framboises surgelées ( mises à décongelées un peu avant mais pas assez, j'aurai du les sortir plus tôt )

- 220 g d'eau

- 170 g de sucre

 

 

Réaliser un sirop avec l'eau et le sucre : diluer le sucre dans l'eau et porter à ébullition une à deux minutes.

Laisser un peu refroidir.

Mixer les framboises.

Mélanger les deux préparations.

Mettre en sorbetière jusqu'à ce que le sorbet soit pris.

 

 

 

Voilà mon menu est terminé. J'espère que cela vous a plu et vous donnera des idées ...

 

Prochain repas le 25 décembre midi sûr , peut être avant, je ne sais pas encore  !

 

 

 

 

 

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Published by cocosophie - dans cuisine
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commentaires

MissParker 08/09/2010 20:22



Miam, miam


BISOUS Sophie



cocosophie 08/09/2010 21:00



encore une gourmande :-))


bisous



frany 08/09/2010 13:44



merci de ton invitation,


le face à face Fripouille - Billy risque d'être chaud chaud...Monsieur Fripouille n'est pas très sympa avec ses congénères... son surnom : Saint aimable ... ça en dit long sur la bête...


bisous



cocosophie 08/09/2010 20:57



face à face je doute !! parce que des que Billy voit une autre personne que moi, il se barre sous mon lit et impossible de l'y déloger !!! il est tres peureux et trouillard !!


ma soeur n'a pas besoin de prévenir quand elle arrive, il reconnait la voiture et s'enfuit aussitot, c'est vachement marrant à voir !!



frany 08/09/2010 09:37



alors je ne me sens pas viséee, je ne suis juste un petit peu gourmande... ta mousse a l'air bien appétissante... et je crois que j'aurais fait pareil qu'Anaïs pour en avoir une 2ème part...


Je prends note pour le 25 décembre mais je ne sais pas encore si je travaillerais.... pardon, je te laisserais en famille quand même.


gros bisous et caresses à Billy



cocosophie 08/09/2010 12:10



oui donc tu es gourmande !!! lol


pour le 25 , pas de souci, j'invite aussi les amis à déjeuner ou je t'inviterai spécialement rien que toi ... et Fripouille


bisous



laurco 07/09/2010 23:09



bien tentant ta mousse à la framboise



cocosophie 08/09/2010 09:14



et elle est tres bonne


bisous



Tit'Anik 07/09/2010 19:59



Hum  ! merci pour cette recette


Mon framboisier a fini sa saison, je garde pour l'an prochain


Bisous



cocosophie 08/09/2010 09:18



pas de problème, la recette retera à sa place


bisous



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